孕前補鋅食譜(2) - 蠔仔肉碎粥

蠔仔中含有氨基酸，亞鉛等礦物質和維生素，會使血液的循環得到改善，有助於促進新陳代謝，冬季有暖和身體的功效。

材料：蠔仔100克、瘦肉50克、白米100克、蔥2根、白胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙

做法：

1. 將蔥洗乾淨，切成蔥花備用。

2. 肉碎醃好備用。

3. 鮮蠔，用生粉洗乾淨。

4. 白米淘洗2次之後，放入清水中浸泡約1個小時，將浸泡好的大米放入電飯煲或者鍋中，倒入適量清水，將大米煮成米粥。

5. 當米粥煮好的時候，放入肉碎，挑散，當瘦肉煮到變色時，放入牡蠣肉。

6. 煮開之後，再調入鹽、胡椒粉和蔥花。

7. 再稍微滾煮一會兒即可。